深秋的敦化，像一幅被岁月浸染的油画，层林尽染，处处流淌着诗意与温情。而正在这片土地上，特征主食不但是味蕾的享用，更是文明的传承。让咱们循着香气，走进敦化的深秋，咀嚼三道独具韵味的特征主食，感觉舌尖上的特征风情。

　　当深秋的晨雾还未散尽时，敦化的陌头已飘起阵阵大煎饼的清香。以玉米、高粱、小米为主料的东北大煎饼，是这片土地最诚恳的美食。长有食物工业旅逛园区内，师傅们将粗粮磨成细腻的糊，正在铁鏊上摊出薄如蝉翼的饼皮，烙至金黄微焦，卷上大葱、甜面酱，或夹入土豆丝、芽菜等，再配上一碗热汤，深秋的寒意便被这份温顺驱散。

　　敦化的深秋，是玉米丰收的时令。玉米面条以当季优质玉米磨粉制成，面条筋道爽滑，带着谷物特有的清香。浇上一勺鲜香浓重的鸡蛋酱，酱香裹着面条，咸香开胃；或搭配茄子熬煮的浓汤，茄子绵软入味，汤汁醇厚，每一口都似乎能尝到秋收的喜悦。深秋的晚上，坐正在热气腾腾的面馆里，吃一碗玉米面条，暖意从舌尖延伸至全身。

　　正在长白山高深的秋日胸怀里，黏豆包好似大自然赐赉敦化人的温顺宝物。深秋时节，山林颜色光明，充分的黄米正在秋阳下泛着金黄光泽，接收大地营养而圆润香浓；红小豆也于此时成熟，豆荚饱胀、豆粒红润，全是秋之甜美。精神手巧的敦化人将黄米细细碾成米粉，和面发酵成松软面团，再裹入熬煮绵密的红豆沙馅，包成圆润可爱的黏豆包。一口咬下，软糯的外皮裹着香甜的豆沙，谷香与豆香正在舌尖交叉，似乎将全盘秋天的温顺与甜美都纳入了口中。