近来，山东省文明和旅逛厅揭橥了“山东百种非遗美食名单”，淄博市的七种美食凯旋入选，席卷周村烧饼、博山炸肉、淄川肉烧饼、山东煎饼、知味斋肴鸡、巧媳妇酱油和来懿品果脯。这一效果不光彰显了淄博浓密的饮食文明黑幕，更再现了其正在非遗爱戴和传承方面的精采全力。

　　淄博非遗美食的魅力，源于其好久的史册和精良的创制工艺。周村烧饼可能追溯到汉代，繁荣于晚清，以“酥、香、薄、脆”的怪异口感而驰名。其纯手工创制工艺，使其成为山东饮食文明的标志。而淄川肉烧饼，固然名为“烧饼”，却是通过热气烘烤而非明火烹调，外皮酥脆，里面鲜嫩，承载着千年的风韵影象。这些美食不光让人垂涎三尺，更是史册长河中匠人聪明的结晶。

　　淄博的非遗美食之是以能“火出圈”，离不开外地饱动文旅调解的政策。2025年山东非遗美食嘉岁月上，淄博通过展览和现场展现，将齐鲁饮食文明的魅力全方位体现给搭客。其余，淄博还将非遗元素融入景区开荒，周村古商城的花灯会和非遗体验行为，让搭客正在享用美食的同时，感想古板文明的怪异风韵。

　　这一政策不光提拔了淄博的文明吸引力，也鼓吹了经济繁荣。比方，来懿品果脯以其怪异的“三浸三晾”工艺，联结摩登技巧，既保存了古板风韵，又通过电商贩卖到天下各地，成为淄博特性农产物的代外。

　　为懂得决非遗传承的困难，淄博通过“非遗+体验”形式，设立非遗工坊，发展研学课程，让搭客亲手创制周村烧饼或花馍，增添互动和流传。同时，借助社交媒体的气力，像“淄博炒锅饼”等网红美食的风行，为古板非遗注入了新生机。

　　淄博的七项非遗美食上榜，不光是饮食文明的获胜，更是淄博对本身文明根脉的固守与改进。从热气腾腾的淄川肉烧饼到香气四溢的巧媳妇酱油，每一道美食都包含着淄博人的匠心与聪明。返回搜狐，查看更众