中新网呼和浩特6月14日电 (陈峰)“通过这节课，让我清爽了蒙古族牧民的饮食要紧以奶食物和牛羊肉为主，也清爽了我时常吃的酸奶、奶皮子是何如做出来的，知道了这些蒙古族守旧美食背后的文明。”来自呼和浩特市第三十九中学的学生李彬全如是说道。

　　14日，呼和浩特市第三十九中的学生走进非遗教室，活态体验、睹证了蒙古族守旧“白食”的修制，研习、寻找蒙古族饮食文明。

　　蒙古族守旧饮食分为“红食”和“白食”。“白食”即蒙古族奶成品，蒙语音译为“查干伊德”。2014年“查干伊德”修制技巧被列入《中邦邦度级非物质文明遗产名录》。

　　正在非遗教室上，学生们以小组为单元，修制蒙古族守旧白食“嚼克”。同砚们品味着桌上的蒙古族守旧白食，教员则为公共讲授因地区及分娩存在形式区别所酿成的蒙古族奇特的饮食文明。同砚们正在吃与玩中，活态知道蒙古族守旧饮食文明。

　　另外，同砚们正在课上还研习了“哈达的礼节”、蒙古族守旧衣饰文明，进一步知道蒙古族的守旧习俗文明。

　　非遗课程的主讲教员徐福玲告诉记者，愿望通过这些蒙古族守旧美食，来激起学生们研习蒙古族文明的意思，进一步开导他们寻觅蒙古族的史书，巩固民族认同感，从而更好地将蒙古族出色的文明传承下去。