云南然而个充满奥秘颜色的好地方，奇异的高原地形和天气，培养了美如瑶池的异域境遇。但云南可不仅是景美，这里的美食更是让人馋得直流口水。此日，我就给大伙推举云南的6种特质美食小吃，保准你们看了就念立马尝尝！

　　过桥米线堪称云南美食界的 “扛把子”，一碗正宗的过桥米线，配料充分得很。有爽滑劲道的米线，鲜嫩的肉片、鱼片，再有豆腐皮、水灵灵的蔬菜等等。最绝的即是那汤头，用大骨、老鸡等食材用心熬制，滋味鲜得眉毛都要掉下来。吃的时间，先把生肉片、鱼片这些往热汤里一涮，刹那就熟了，接着再放入米线和其他配菜。传闻过桥米线再有个浪漫的传说，一位秀才的妻子为了给他送吃的，过了桥才念到措施坚持食品热度，由此创作出了这道美食，是不是很用意思？

　　鲜花饼然而云南的守旧小吃明星。它以新奇花瓣和优质面粉为原料，做出来的饼外皮酥脆得掉渣，轻轻一咬 “嘎吱” 作响。内馅是用鲜花用心熬制而成，香甜适口，花香浓厚，口感充分极了。并且，鲜花饼的品种也不少，玫瑰鲜花饼最为常睹，再有茉莉、菊花等口胃，每一种都有奇异的花香，咬上一口，似乎把春天吃进了嘴里。

　　烤乳扇是以牛奶为原料创制而成的，姿态有点像扇子。乳扇始末炭火烤制后，外皮变得金黄酥脆，轻轻一掰就断，而内馅依旧软嫩的。正在云南的大街冷巷，频频能看到小贩支起小炉子，现场烤制乳扇。有的还会正在乳扇上撒点白糖或者裹上豆沙，那味道更是香甜适口。这烤乳扇不只好吃，还承载着云南的饮食文明，许众旅客来了都要尝一尝，感触这份奇异的奶香。

　　大理的米凉虾，那然而夏令消暑的神器。通常都是一半凉虾一半冰粉，看着就明晰。大理米凉虾最大的特质，用的是特质玫瑰糖。这玫瑰糖一放进去，总共米凉虾立马就不相通了，众了浓厚的玫瑰香气，滋味尤其适口。吃的时间，用小勺舀起一勺，凉虾软糯，冰粉爽滑，夹杂着玫瑰糖的香甜，一口下去，凉速爽口，香甜解暑，刹那驱散夏令的酷热。

　　喜洲粑粑，说白了即是面饼。把发酵好的面粉，到场猪油揉搓成圆饼。这猪油一加，面饼就更香了。馅料的抉择也很充分美食小吃，有猪肉末的，再有豆沙的。把馅料包进去后，放到炭火中烤制。烤好的喜洲粑粑，外皮金黄酥脆，咬上一口 “咔嚓” 一声。豆沙馅的香甜酥软，每一口都充满了甜美的滋味；猪肉馅的肉香扑鼻，吃起来满嘴留香。

　　雕梅是白族守旧的特质小吃，之是以叫雕梅，是由于它是正在青梅果上用心琢磨出斑纹。腌制好的雕梅，外观精良，清香脆爽，酸中带甜。吃一口，先是感触到青梅的酸味，刺激着味蕾，接着甜味逐步散开，让人刹那生津解渴，开胃提神。正在极少守旧节日里，雕梅更是必不成少的美食，承载着白族公民的美丽庆贺。